SNS를 통해 바이럴 되며 어느새 ‘대세 디저트’가 된 두바이 초콜릿. 드셔보셨나요? 영상 기반의 플랫폼 틱톡에서 유명 인플루언서의 먹방 영상을 통해 유명세를 얻기 시작했죠. 최근에는 국내에서도 다양한 미투 상품이 등장하며 어렵지 않게 만나볼 수 있는 간식이 됐습니다. 역시 트렌드를 만나보려면 성수동만 한 곳이 없겠죠.

성수동의 다양한 매장을 돌아다니다 보면 만날 수 있는, 기본을 넘어 다양한 형태로 두바이 초콜릿을 활용한 디저트를 소개합니다. 함께 보시죠!

두바이 초콜릿이란?

아랍에미리트 두바이에 위치한 초콜릿 제조사 픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)에서 출시한 Fix Heroes 시리즈 중 Cant Get Knafeh of It 모델이 유명세를 얻으며 생긴 별명입니다. 튀르키예 전통 면을 구워 꿀 또는 시럽을 바르고 견과류를 곁들여 먹는 ‘카다이프’가 들어간 디저트로 달콤한 초콜릿 맛과 카다이프 특유의 바삭한 식감에 피스타치오가 가진 고소한 맛이 잘 어우러져 있습니다.

한정선 두바이 찹쌀떡

성수역에서 8분 정도를 걷다 보면 감자탕집 골목 맞은편에 한국적인 분위기로 외관을 꾸며 놓은 가게 하나를 만나볼 수 있습니다. 찹쌀떡 전문점 한정선입니다. 이미 SNS를 통해 여러 찹쌀떡들이 유명세를 얻은 적 있었고 최근 두바이 초콜릿 트렌드에 발맞춰 출시한 두바이 찹쌀떡 역시 그중 하나입니다.

사실 처음 가게 앞에 도착했을 땐 엄청난 인파 때문에 잠시 위축될 뻔도 했어요. 하지만 홀 없이 전부 테이크 아웃으로 운영되고 있기 때문에 생각보다 대기 줄이 빠르게 빠졌습니다. 실제로 도착한지 5분 정도가 지나자 두바이 찹쌀떡을 구매할 수 있었어요!

오리지널 두바이 초콜릿 맛에 근접하면서도 찹쌀떡의 쫄깃함을 가지고 있어 좋았습니다. 사실 다양한 두바이 초콜릿 기반 디저트 중 무엇을 먹으면 좋을까 고민하며 많은 후기를 찾아봤는데 한정선의 두바이 찹쌀떡이 원조 두바이 초콜릿의 매력을 잘 살렸다는 평이 많아 기대가 컸거든요. 이전부터 전통 찹쌀떡의 감성과 여러 재료의 맛을 조화롭게 담아낸 것으로 호평을 받아온 가게답게 맛있게 먹었습니다. 기회가 된다면 다른 과일 찹쌀떡 종류도 먹어보고 싶어질 정도였다고 평하고 싶네요.

· 한정선
-주소 : 서울 성동구 연무장길 43-1, 1층
-영업 시간 : 매일 10:30 - 22:00

월 스트릿 휘낭시에 두바이 초콜릿 휘낭시에

유행도 좋지만 그 디저트에 내공이 느껴진다면 더 만족스럽게 먹을 수 있겠죠. 성수역 3번 출구에서 도보로 5분 이내에 위치한 카페거리에 자리한 월스트릿 휘낭시에는 이름처럼 휘낭시에를 주력으로 선보이고 있습니다. 최근 출시된 두바이 초콜릿 휘낭시에 역시 탄탄한 기본기가 인상적인 디저트로 소개하고 싶습니다.

월 스트릿 휘낭시에 내부에 많은 자리가 마련되어 있진 않지만 카페거리 중심과 조금 떨어져 있어 너무 붐비지는 않았습니다. 성수동에 대기 시간 없이 들어갈 수 있는, 심지어 앉을 자리가 남아 있는 카페가! 더구나 한정 수량으로 판매되는 두바이 초콜릿 휘낭시에도 남아있어서 기분이 좋아졌고, 따뜻한 분위기의 내부 인테리어도 매력적이었어요.

만약 시간적 여유가 있었다면 아메리카노 한 잔과 다양한 휘낭시에를 즐기며 이야기를 나눴어도 좋았겠다고 생각이 들었지만 아쉽게도 더 다양한 디저트를 둘러보기 위해 자리를 옮겨야 했습니다. 최근에는 두바이 초콜릿의 포인트라 할 수 있는 카다이프와 피스타치오, 그리고 월 스트릿 휘낭시에의 아이덴티티를 더해 티라미수도 새롭게 출시했다고 하니 관심 있다면 즐겨봐도 좋을 것 같습니다.

월 스트릿 휘낭시에 두바이 초콜릿 휘낭시에를 소개하며 ‘탄탄한 기본기가 인상적인’ 디저트라는 표현을 썼는데요. 잘 구운 휘낭시에를 갈라 피스타치오 잼과 카다이프를 채워 넣은 비주얼을 보여줍니다. 기본적인 두바이 초콜릿은 속재료를 초콜릿이 감싸고 있는 형태라면 그 역할을 휘낭시에가 대신하는 셈이죠. 한 입 먹어보니 다크 초콜릿이 가진 진한 맛이 과자와 피스타치오, 카다이프의 느끼함을 상쇄해 주는 느낌이 들었습니다. 구조적으로 초콜릿만큼 속재료가 가득 채워질 수는 없지만 오히려 이것이 균형 잡힌 맛을 위한 더 적절한 비율이 아닐까 하는 생각도 들 정도였죠.

· 월 스트릿 휘낭시에
-주소 : 서울 성동구 성수이로12길 8-1, 1층
-영업 시간 : 화~일 11:00 - 18:00 (재고 소진시 조기 종료), 월요일 정기 휴무

올 더 어글리 쿠키&사부아페어 두바이 피스타치오 카다이프

개인적인 얘길 하자면 저는 외국 디저트 하면 쿠키를 가장 먼저 떠올리는 사람입니다. 쿠키와 부드러운 우유 또는 쌉싸름한 아이스 아메리카노 한 잔과 함께 주말 아침을 시작하면 왠지 하루가 더 여유롭게 느껴진다고나 할까요? 그런 제가 성수에서 개인적으로 애정 하는 쿠키 가게를 소개하고자 합니다. 올 더 어글리 쿠키&사부아페어(이하 올 더 어글리 쿠키)인데요. 부산, 성수, 합정에 지점을 두고 있고 그중 저는 성수점에 방문했습니다.

여러분은 쿠키 하면 어떤 이미지가 가장 먼저 떠오르시나요? 세상에는 조금 얇고 전반적으로 바삭한 쿠키도 있을 테고, 두툼하고 촉촉한(혹은 꾸덕한) 쿠키도 있죠. 올 더 어글리 쿠키에서 판매하고 있는 쿠키는 후자에 가깝습니다. 달달한 디저트를 좋아한다면 꼭 추천하고 싶은 달콤하고 쫀득한 쿠키라고 설명하고 싶습니다.

지금은 여러 쿠키 전문점들이 두바이 초콜릿 쿠키를 출시했습니다. 올 더 어글리 쿠키 역시 그중 하나죠. 하지만 남다른 매력 포인트를 꼽자면 그동안 다양한 재료와 쿠키의 조합을 시도해왔다는 점이에요. 자칫 이색적이고 개성 강한 정도에서 그칠 수도 있는 조합도 맛의 균형을 정말 잘 잡아내 입이 즐거운 쿠키로 만들어냅니다. 두바이 피스타치오 카다이프 쿠키 역시 ‘두바이 초콜릿 맛을 내기 위한’ 메뉴라기보다는 기본적으로 잘 만든 쿠키에 카다이프와 피스타치오를 결합했다는 인상을 받았어요. 반죽에 섞여 있는 피스타치오 조각들은 씹는 재미까지 더해주며 더 완성도를 높여줬습니다.

· 올 더 어글리 쿠키&사부아페어
-주소 : 서울 성동구 성수이로12길 13, 1층
-영업 시간 : 매일 12:00 - 19:00

다이버츄 두바이 초코 빙수

본격적인 달콤함. 달달함의 끝판왕을 원한다면? 더구나 절기상 입추, 처서가 지나고도 낮에는 무더위가 이어지고 있기 때문에 시원하게 즐길 디저트가 필요하다면 역시 빙수만 한 게 없겠죠. 추로스를 중심으로 다양한 디저트 메뉴를 전개하고 있는 성수 다이버츄입니다. 그리고 이번 여름 판매 중인 두바이 초코 빙수가 오늘의 주인공이고요.

다이버츄 두바이 초코 빙수는 시그니처 메뉴인 추로스와 함께 세트 구성으로 판매되고 있습니다. 도입부의 ‘본격적인 달콤함’이라는 말이 왜 나왔는지 짐작이 가시겠죠? 오늘 소개하는 디저트 중 가장 단맛을 자랑하는 두바이 초코 빙수입니다. 초코 베이스 얼음 위에 피스타치오 시럽, 아낌없이 올라간 카다이프와 그 위에 초코 시럽과 초콜릿 아이스크림으로 마무리.

이 조합이 어떤 맛을 낼지 상상 가능한가요? 저도 예상 가능한 맛일 거라고 생각했는데, 완전히 예측을 뒤집어 버렸습니다. 피스타치오 시럽이 단맛에 고소함을 더해줘서 첫 입부터 마지막까지 색다른 달콤함을 느끼게 해줬거든요. 눈으로만 봐도 자극적이라 느낄 정도로 푸짐한 카다이프는 눅눅해지지 않고 바삭함을 유지해서 마치 빙수의 새 유형을 제시하는 듯한 인상까지 남겼습니다. 두바이 초콜릿의 식감과 맛도 즐기고, 달달함의 끝판왕을 찾고 싶다면? 다이버츄의 두바이 초코 빙수가 해답이 될 수 있겠네요.

· 다이버츄
-주소 : 서울 성동구 성수이로12길 14, 1층
-영업 시간 : 매일 11:00 - 23:00 (21:30 라스트 오더)

‘요즘 핫한’ 달콤함을 찾아 떠나본 성수로의 여정. 이 글을 읽는 모두가 즐겁다면 좋겠습니다. 올 더 어글리 쿠키는 다른 지점이 있을 뿐만 아니라 택배 구매 서비스를 지원하고 있고, 한정선은 수도권 여러 백화점에 입점해있어요. 꼭 이 지점이 아니라도 두바이 초콜릿을 활용한 여러 디저트를 즐길 수 있는 방법은 다양하니 여러분도 한번 도전해 보는 건 어떨까요?

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